Vår Meny

Västerbotten gratinerad sparris
med rökt struts 85,-

Strutsfile med hasselbackpotatis, vitlöksgrädde,
svampsås och varma grönsaker 260,-

Hallonpaj med syndig sås 85,-

totalsumma 430,-

 

Niklas Meny

Strutsteriyaki 90,-

Marinerad strutsfile med wiskeysås
rotsakstubbe och potatis/sötpotatis 250,-

Creme brule med björnbär 85,-

totalsumma 425,-

 

Monas Meny

Mini struts spett med exotisk frukt 85,-

Vinmarinerad strutsfile med smörstekta
trattkantareller, gräddädelsås ,
potatis/sötpotatis och rotsaksskål 250,-

Björnbär med syndig sås och glass 85,-

totalsumma 420,-

 

Choklad Meny

Mandelpotatiscappuccino med
rökt struts och chokladflingor 90,-

Strutsfile med chokladchilisås, vitlöksgrädde
potatis/sötpotatis och friterad rotselleri 250,-

Chokladtryffelpaj med cremeost
och konjakslingon 90,-

totalsumma 430,-

 

Orientalisk Meny

Strutsvårrullar med ingefäraglace 85,-

Strutsspett med falafel, dip,
basmatiris och sås 200,-

Vaniljpannacotta med färsk
sockerkokad ingefära 85,-

totalsumma 370,-

Entre rätter

Lingonvodkagravad struts med avokado 85,-

Västerbottenblini med cremfraich och struts 85,-

Rökt struts med hjortron dressing 85,-

Ädelostcreme med granatäpple och struts 85,-

Strutstoast 75,-

Rättikatsatsiki med rökt struts 75,-

Exotisk strutscoktail 85,-

Varmrätter

Strutsfile på potatisgratäng med vitlöksmör 220,-

Strutsgryta med pressad potatis 150,-

Fylld strutsstek med madeirasås
och råstekt potatis (minst 4 pers) 190,-

Pepparstekt strutsfile med gratinerad
mandelpotatis-jordärtskocksmousse och
smörfrästa rotsaker 250,-

Söndagstrutsstek med gräddsås
haricots verts och kokt potatis (minst 4 pers) 170,-

Dessert

Mandelmjölksmousse med blåbär 75,-

Saffransparfait med hallon 85,-

Lingonparfait 70,-

Fruktsallad med nötter, vaniljglass och
grädde 85,-

Knäckpaj med lingongrädde 85,-

Mjölkchokladtarte med exotisk frukt 85,-

Blåbärspaj med syndig sås 85,-

 

Välkommen önskar Mona och Niklas !