Vår Meny

Västerbotten gratinerad sparris
med rökt struts 75,-

Strutsfile med hasselbackpotatis, vitlöksgrädde,
svampsås och varma grönsaker 240,-

Hallonpaj med syndig sås 75,-

totalsumma 390,-

 

Niklas Meny

Strutsteriyaki 90,-

Marinerad strutsfile med wiskeysås
rotsakstubbe och potatis/sötpotatis 240,-

Creme brule med björnbär 75,-

totalsumma 395,-

 

Monas Meny

Mini struts spett med exotisk frukt 75,-

Vinmarinerad strutsfile med smörstekta
trattkantareller, gräddädelsås ,
potatis/sötpotatis och rotsaksskål 240,-

Björnbär med syndig sås och glass 65,-

totalsumma 380,-

 

Choklad Meny

Mandelpotatiscappuccino med
rökt struts och chokladflingor 70,-

Strutsfile med chokladchilisås, vitlöksgrädde
potatis/sötpotatis och friterad rotselleri 240,-

Chokladtryffelpaj med cremeost
och konjakslingon 75,-

totalsumma 375,-

 

Orientalisk Meny

Strutsvårrullar med ingefäraglace 65,-

Strutsspett med falafel, dip,
basmatiris och sås 200,-

Vaniljpannacotta med färsk
sockerkokad ingefära 75,-

totalsumma 340,-

Entre rätter

Lingonvodkagravad struts med avokado 70,-

Västerbottenblini med cremfraich och struts 75,-

Rökt struts med hjortron dressing 70,-

Ädelostcreme med granatäpple och struts 65,-

Strutstoast 65,-

Rättikatsatsiki med rökt struts 65,-

Exotisk strutscoktail 65,-

Varmrätter

Strutsfile på potatisgratäng med vitlöksmör 220,-

Strutsgryta med pressad potatis 150,-

Fylld strutsstek med madeirasås
och råstekt potatis (minst 4 pers) 190,-

Pepparstekt strutsfile med gratinerad
mandelpotatis-jordärtskocksmousse och
smörfrästa rotsaker 240,-

Söndagstrutsstek med gräddsås
haricots verts och kokt potatis (minst 4 pers) 170,-

Dessert

Mandelmjölksmousse med blåbär 65,-

Saffransparfait med hallon 65,-

Lingonparfait 50,-

Fruktsallad med nötter, vaniljglass och
grädde 75,-

Knäckpaj med lingongrädde 75,-

Mjölkchokladtarte med exotisk frukt 75,-

Blåbärspaj med syndig sås 75,-

 

Välkommen önskar Mona och Niklas !